Maistelussa pikakahvit

Pikakahviksi kutsutaan kahvia, joka valmistetaan lisäämällä
pikakahvijauheen joukkoon kuuma vettä.

Pikakahvijauheen tuotanto alkaa samalla tavoin kuin muunkin kahvin.
Raakakahvipapuja paahdetaan kuumassa, kunnes niiden väri alkaa muuttua
ruskeaksi ja ne saavat kahville ominaisen aromin. Paahdetuista
kahvipavuista uutetaan nestemäinen kahvitiiviste kuuman veden avulla.
Pikakahvijauhe valmistetaan kuivaamalla kahvitiiviste sumutus- tai
pakastekuivausmenetelmällä.

Sumutuskuivauksessa kahvitiiviste sumutetaan kuumaan ilmavirtaan, mikä
poistaa tiivisteestä nesteen, ja lopputuloksena saadaa hienoa
kahvijauhetta. Pakastekuivauksessa kahvitiiviste jäädytetään ohuena
kerroksena noin -40 asteeseen ja ilmanpainetta alennetaan, minkä
ansiosta tuotteessa oleva vesi haihtuu ja saadaan veteen helposti
liukenevaa kahvijauhetta. Suurin osa pikakahveista valmistetaan
sumutuskuivausmenetelmällä.

Lähde: www.kahvi.fi  (Kahvi- ja paahtimoyhdistys)

Maistelin neljää pikakahvia:

Kulta Katriina pikakahvi 100 g

3,79  €  37,90/kg (S-Market)

Rainforest Alliance-sertifioitu
Suomalaiseen makuun sopiva, vahva ja pehmeä, keskipaahtoinen,
pakastekuivattu pikakahvi.
100 % arabica-kahvipapuja

Valmistuttaja: Meira. Pakattu Saksassa.

Rainforest Alliance on kansalaisjärjestö, jonka tavoitteena on
toiminnallaan tukea luonnon monimuotoisuutta sekä maankäytön ja
liiketoiminnan käytäntöjä muuttamalla varmistaa kestävä elinkeino.
Rainforest Alliance -sertifiointi takaa, että tuote on valmistettu
työntekijöille oikeudenmukaisissa oloissa, ympäristöystävällisesti ja
kestävän kehityksen mukaisesti.


Änglamark Luomu kofeiiniton pikakahvi 100 g

4,39  €  43,90/kg (S-Market)

100 % arabica
Hankittu Reilun kaupan tuottajilta
Koko hankintaketju on Reilun kaupan valvoma

Valmistaja: Deutsche Extract Kaffee GmbH





Rainbow pikakahvi 100 g

2,95  €  29,50/kg (S-Market)

Pakastekuivattu keskipaahtoinen kahvi
UTZ-sertifioitu
Valmistettu valikoiduista Etelä-Amerikan, Väli-Amerikan ja Aasian kahvilaaduista

Valmistaja: Deutsche Extract Kaffee GmbH

UTZ-sertifiointi on maailmanlaajuinen vastuullisuussertifiointiohjelma
kahville, kaakaolle ja teelle. Se korostaa ihmisen ja ympäristön
hyvinvointia ja todentaa vastuullisen tuotantotavan aina tiloilta
lähtien.



Nescafe Original pikakahvi 100 g

3,60  €  36,00/kg (S-Market)

Maahantuoja: Suomen Nestle Oy

Kulta Katriina ei tuoksu kahville, mutta maistuu voimakkaasti kahville. Siinä on hieman kitkerää sivumakua,eli se ei taida olla ihan niin pehmeää kuin luonnehdinnasta voisi päätellä.

Änglamark kofeiiniton pikakahvi on lähinnä vitsi. Tuote ei tuoksu, ei maistu eikä tunnu kahvilta. Änglamark on tällainen lämmin musta juoma vailla mitään kahvin tunnusmerkkejä. Hylkyyn.

Rainbow pikakahvi ei tuoksu sekään kahville, eikä maistu siltä. Kyseessä on lähinnä lämmin vetinen litku, ainakin tarkasti annosteluohjeen mukaisesti mitattuna. 

Nescafeesta pukkaa heti kahvin tuoksu, kun sinetin avaa. Tuote tuoksuu ja maistuu kahville. Hyvän makuinen tuote ja tämän maistelun ainoa, joka mielestäni täyttää pikaominaisuudestaan huolimatta kahvin tunnusmerkit.

Katso video: Maistelussa pikakahvit