Maistelussa maksamakkarat

Maksamakkarat ovat suosittuja leivänpäällisiä meillä Suomessa ja koko Euroopassakin. Mulle ainakin tulee välillä ihan pakottava tarve saada maksamakkaraa. 

No nyt mulla on sitä maksamakkaraa, kävin nimittäin vähän kaupoilla ja koriini putosi kuutta eri maksamakkaraa:

HK Herkkumaksamakkara 150 g

1,00 €  6,66/kg (K-Citymarket)

Alkuperäinen
Leikkelemakkara
Laktoositon
Lihapitoisuus 40 %
Lihaa ja lihaan verrattavat valmistusaineet 

yhteensä 69 %

Ainekset
Suomalainen porsaanliha
Vesi
Suomalainen porsaan maksa 22 %
Kamara
Silava
Jodioitu suola
Sokeri
Happamuudensäätöaine E575
Mausteet (mm. sipuli)
Hapettumisenestoaine askorbiinihappo
Aromit (mm. chili)
Säilöntäaine E250
Ravintoarvo/100 g

Energia 1000 kJ
Rasva 21 g, josta
tyydyttynyttä 8,0 g
Hiilihydraatit 1,4 g, josta
sokereita 0,8 g
Proteiini 11 g
Suola 1,8 g

Valmistaja: HKScan Finland Oy



Tapolan luomu maksamakkara 150 g

2,25 €  15,00/kg (S-Market)

Laktoositon
Gluteeniton
Lihapitoisuus 54 %
Lihaa ja lihaan verrattavat valmistusaineet 

yhteensä 67 %

Ainekset

Suomalainen luomusianliha
Vesi
Suomalainen luomunaudanmaksa 13 %
Suomalainen luomukamara
Luomuperunajauho
Luomusinappi
Suola
Luomumausteet
Säilöntäaine E250

Ravintoarvo/100 g
Energia 1180 kJ
Rasva 20 g, josta
tyydyttynyttä 7,0 g
Hiilihydraatit 6,3 g, josta
sokereita 1,0 g
Proteiini 21 g
Suola 1,8 g

Valmistaja: Tapola



Herra Snellmanin maksamakkara 150 g

1,15 €  7,66/kg (S-Market)

Laktoositon
Gluteeniton
Maidoton
Lihapitoisuus 30 %
Lihaa ja lihaan verrattavat valmistusaineet 

yhteensä 67 %

Ainekset
Suomalainen porsaanliha 30 %
Lihaliemi (vesi, porsaanluu, porsaanliha, sipuli, mustapippuri, maustepippuri, laakerinlehti)
Suomalainen porsaanmaksa 25 %
Silava
Suola
Sokeri
Porsaan sidekudosproteiini
Mausteet (sipuli, inkivääri)
Aromit (mustapippuri, muskottipähkinä, vanilliini)
Glukoosi
Hapettumisenestoaine E300
Säilöntäaine E259

Ravintoarvo/100 g
Energia 1108 kJ
Rasva 21 g, josta
tyydyttynyttä 7,9 g
Hiilihydraatit 2,9 g, josta
sokereita 2,4 g
Proteiini 12 g
Suola 1,9 g

Valmistaja: Oy Snellman Ab


A. Kastén herkkumaksamakkara 200 g

3,49 €  17,45/kg (K-Citymarket)

Lihapitoisuus 59 %

Ainekset
Naudanliha 34 % Suomi
Sianliha 25 % Suomi
Vesi
Sianmaksa 9,7 % Suomi
Maitojauhe Suomi
Suola
Sokeri
Sipuli
Stabilointiaine E450
Mausteet (sinapinsiemen, inkivääri, paprika)
Maltodekstriini (maissi, aromit muskottipähkinä, muskottikukka, inkivääri, neilikka)

Ravintoarvo/100 g
Energia 960 kJ
Rasva 18 g, josta
tyydyttynyttä 5,3 g
Hiilihydraatit 3,3 g, josta
sokereita 3,1 g
Proteiini 14 g
Suola 2,0 g

Valmistaja: Ab Chipters Food Oy



HK Kinkku herkkumaksamakkara 300 g

2,25 €  7,50/kg (K-Citymarket)

Laktoositon 
Gluteeniton
Proteiinipitoinen
Lihapitoisuus 42 %
Lihaa ja lihaan verrattavat valmistusaineet 

yhteensä 68 %

Ainekset
Suomalainen porsaanliha
Vesi
Suomalainen porsaan maksa 21 %
Silava
Palvikinkku 4 % (suomalainen porsaan kinkku, vesi, jodioitu suola, dekstroosi, savuomi)
Kamara
Sokeri
Jodioitu suola
Happamuudensäätöaine E575
Mausteet (mm. sipuli)
Hapettumisenestoaine askorbiinihappo
Maltodekstriini
Aromit (mm. chili, savu)
Säilöntäaine E250

Ravintoarvo/100 g
Energia 970 kJ
Rasva 20 g, josta
tyydyttynyttä 7,2 g
Hiilihydraatit 2,6 g, josta
sokereita 2,1 g
Proteiini 11 g
Suola 1,9 g

Valmistaja: HKScan Finland Oy



Kotimaista maksamakkara 200 g

0,67 €  3,35/kg (S-Market)

Laktoositon 
Gluteeniton
Lihapitoisuus 40 %
Lihaa ja lihaan verrattavat valmistusaineet 

yhteensä 69 %

Ainekset
Sianliha 40 % Suomi
Vesi
Sianmaksa 22 % Suomi
Silava
kamara
Jodioitu suola
Sokeri
Happamuudensäätöaine E300
Aromit
Säilöntäaine E250

Ravintoarvo/100 g
Energia 990 kJ
Rasva 21 g, josta
tyydyttynyttä 8,0 g
Hiilihydraatit 1,0 g, josta
sokereita 0,9 g
Proteiini 11 g
Suola 1,7 g

Valmistaja: HKScan Finland Oy

HK Herkkumaksamakkara on koostumukseltaan ja maultaan hyvä perinteinen suomalainen maksamakkara, jonka maksapitoisuus on 22 %. Sitä vastoin Tapolan luomu 13 % maksapitoisuudellaan jää sekä väriltään että maultaan vaisuksi, vaikka pippurimausteet tekevätkin siitä napakan makuisen. Maksan makua tuotteesta ei juuri löydy.

Herra Snellmanin maksamakkaran maksapitoisuus on 25 %, ja tuote on todella hyvän makuinen ja koostumukseltaan napakahko. Juuri sellainen kuin suomalaisen maksamakkaran tuleekin olla.

A.Kasténin herkkumaksamakkaran valmistajalta on päässyt unohtumaan, mitä hän oli tekemässä. Tuotteen maksapitoisuus on vain 9,7 %, ja se on valjun väristä ja makuista. Verraittain korkea lihapitoisuuskaan ei pelasta A. Kasténia. Ylimitoitettu kilohinta karkoittanee loputkin ostajat.

HK Kinkku herkkumaksamakkarassa on porsaan maksan (21 %) ja lihan lisäksi 4 % palvikinkkua, mikä antaa sille mukavan sivumaun, jolla se erottuu kivasti muista oikeista maksamakkaroista. 

Kotimaista maksamakkara on kelpo oikea maksamakkara sekin, ja vieläpä tämän maistelun edullisin 3.35 € kilohinnallaan. Se on kuitenkin vain neljäsosa Kasténista tai Tapolasta. 

Tuoteselosteet kannattaa siis näissäkin lukea. Valinnanvaraa ja valmistustyylejä on niin paljon, että omat suosikit löytyvät vain kokeilemalla.

Katso video: Maistelussa maksamakkarat